饼干是很多小孩都喜欢吃的一种零食，吃起来香脆可口，而且非常的有营养，小时候有的家庭吃不起奶粉，就会将饼干泡软，然后喂给孩子吃。今天我们给大家带来的就是焦糖饼干，酥脆可口。

�

用料 ：

饼干底：

软化黄油：160g 糖粉：80g 盐：0.8g 鸡蛋：45g

低筋面粉：315g 泡打粉：2g

焦糖：

幼砂糖：70g 海藻糖：20g 蜂蜜：20g 奶油：70g

黄油：15g 杏仁片：95g

步骤：

1：将材料准备好，黄油提前软化，

.

2：黄油搅拌顺滑，一次性加入幼砂糖或糖粉，搅拌均匀

.

3：鸡蛋搅拌均匀分三次加入，每次加入都要被黄油完全吸收，混合均匀了之后再加下一次

.

4：粉类过筛分2次加入，搅拌均匀至无干粉状

.

5：盖上保鲜袋擀成28✖28cm的长度，大概6毫米左右的厚度，放入冰箱冷冻30分钟

.

6：冷冻的不要太硬，保鲜袋剪开放入烤盘，表面用叉子叉上小孔，

7：放入烤箱，上下火170度烘烤10分钟左右至饼干表面微黄即可

.

8：制作焦糖酱：除了杏仁所有材料倒入锅里，煮开

.

9：煮至沸腾后倒入杏仁片，小火在煮至浓稠状

.

10：饼干底烘烤出炉，趁热倒入焦糖酱。

.

11：在放入烤箱上下火170度进行烘烤15分钟，烤至焦糖色就可以出炉了

12：出炉后稍微放至温热，进行切割，切割好的饼干在常温密封的状态下保质期是10天

.