在中东辽阔的大地上，常常可以看到许多形似椰子树的树在沙漠中顽强地生长着，其实它们并不是椰子树，而是椰枣树，其外形酷似椰子树，但是它的果实却像大枣。

在椰枣林前休息的骆驼

▼

由于椰枣树与椰枣在阿拉伯人民的日常生活中扮演了极为重要的角色，椰枣被阿拉伯人称为“绿色金子”。

伊拉克、沙特阿拉伯和埃及都是椰枣生产大国，其年产量一直都超过40万吨。

在伊拉克，椰枣产地主要在其南方阿拉伯河（幼发拉底河和底格里斯河交汇后的河流）入海口附近，仅巴士拉一省，就有椰枣树3200万株。

两河流域入海处

已是沼泽遍布

▼

伊拉克巴比伦遗址内茂盛的椰枣树林

▼

伊拉克的椰枣产量曾经高达67万吨，占世界椰枣贸易量的57%，占本国对外贸易量的80%。

椰枣不仅在中东颇受欢迎，在中国也曾引起一股热潮。

1960年代初，中国国内物资匮乏，货币超发。为控制通货膨胀，主管经济的陈云用不限量供应一些高价果蔬类商品的方法回笼货币，其中就包括进口的伊拉克蜜枣、古巴砂糖与阿尔巴尼亚香烟，减轻了通胀压力，也缓解了国内紧张的物资供应。

突尼斯的一处市场上贩卖的椰枣

▼

当时，中伊关系密切，中国大量进口伊拉克蜜枣，不仅城市里供应充足，就是我们村小铺的柜台上从来都没有断过供。

伊拉克蜜枣是金黄色的，非常粘，但不粘牙。枣核长圆，两头尖尖，核上还有一道沟槽，枣核与枣肉很容易分离。蜜枣肉质绵软，嚼起来劲头十足，口感非常甜。

椰枣为是世界上最古老的树种之一，叶长达6米，花序为密集的圆锥花序。其有较好的经济价值，种植椰枣能为当地带来一部分的经济收入！

果实有极高的营养价值，它含有对人体有用的多种维生素和天然糖分。当地人在吃椰枣的时候要轻轻的搓揉一下，以便果皮与果肉能够分开，这样就可以直接吃。而且椰枣还具有止咳化痰、补中益气之功效，非常适合当作零食食用。

伊拉克的环境正适合椰枣的生长，而且这里的椰枣富含蛋白质、脂肪、矿物质。是一种不可多得的零副食品！

椰枣作为那里的食物，一旦到了成熟期，人们就将新鲜的椰枣采摘下来，然后挂在树上让它自然风干，不会多加干涉，因此这样的椰枣是非常健康绿色的食物，是没有经过处理的纯天然果实。

因为那里的天气炎热，所以等待一段时间，椰枣就会完全风干。这时的椰枣色泽鲜明，是那种漂亮的棕色，吃起来皮薄肉厚，口感丰富，甜而不腻，吃起来非常的美味可口有嚼头。

椰枣含有蛋白质、脂肪以及少量维生素B1等营养物质，所以说可以多吃一些，对我们的身体营养有一定的补充。而其中椰枣的糖含量要更高一些，干椰枣的含糖量甚至高达80%，这个数字可是不小。

椰枣虽然糖分含量很高，但整体的口感是甜而不腻的，但入口却有浓浓的椰子香味，两者的结合非常的美味，所以椰枣被很多人喜爱。而在古时，它还是战士行军的军粮，可以为人体提供很多的营养。

椰枣不仅可以直接洗干净生吃，还可以用来做一些主食和糕点，比如用它来煮粥就是一个不错的选择。在白粥中放一些切碎的椰枣，不仅可以让粥的味道更好，营养也会更加的丰富。如果是用它做点心的话，那么根本用不着加糖，因为它的甜度已经足够，如果再加的话，吃起来会有点甜腻。

来自伊拉克沙漠干热地带的椰枣，在严苛的自然环境下生长，口感香甜纯正，好吃不贵，没有吃过这种椰枣的朋友不妨买点尝一尝，而且这也是馈赠家人和朋友非常不错的一种零食。