一直有个说法，去潮汕一天可以吃八顿，这也成了许多人一场心心念念的旅行。

今年夏天，我们几个吃货一起自驾去了一趟潮汕。

潮汕的美食实在太多了，就连吃过世间百味的食神蔡澜都感叹，对于一位真正的美食家，潮汕是一个不能不去的地方，因为这可是中国美食界的一座孤岛，这些年，潮汕越来越火，因为美食，因为纪录片。

除了美食，潮汕的文化，潮汕的市井，潮汕的建筑，都会给人带来一种陌生的亲切感。

喜欢潮汕，喜欢的或许是我们曾经拥有却已经失落的传统的风味，传统的仪式，传统的烟火与旧时的慢生活。

潮州古城是一定要抵达的，处处是隐秘的巷陌。湘桥春涨、韩祠橡木、金山古松、凤凰时雨、龙湫宝塔、鳄渡秋风、北阁佛灯、、、光是这些美好的景点名字，就足以勾起内心的旅行冲动。

去牌坊街尽情地逛吃逛吃吧，海蛎煎、甜汤、肠粉、粿条、炸豆腐，所有你想得到的，想不到的美食，所有你关于潮汕的舌尖遐想，或许一条小吃街就能让你大开眼界，大饱口福。

去潮州首先要吃牛肉火锅，潮州也是让我享受吃牛肉自由的地方。牛肉是主角，点睛之笔是汤和酱，潮汕牛肉火锅蘸料不复杂，但普宁豆酱、芝麻酱和沙茶酱不可或缺。

我们到达后的第一顿晚餐，去了当地比较有名的官塘兄弟牛肉店，牛肉火锅开启潮州之旅。

刷新对潮汕牛肉火锅的认知，从牛肉丸开始，手打的牛肉丸，鲜、嫩、多汁，一口一个。

八个人558元，人均70 ，牛肉食材鲜美程度堪比米其林餐厅，大排档的价格，简单的烹饪方式，终于明白潮汕人爱吃牛肉火锅的原因，吊龙、牛肉丸、五花趾、肥牛牛肉炒粽条，随便点都好吃，赞！

这个春节假期去潮汕走走吧，看看建筑，吃吃美食，钻钻巷子，寻迹古厝。

时光匆匆，完成此文，从此告别这非凡的一年，2023年美好将如期而至！