我们体内有很多的微量元素，虽然含量少，低于0.01%，但却是不可或缺的，比如铁。铁参与了很多生理活动的过程，也发挥着重要的作用，同时它也是人体中含量最多的微量元素。

铁元素几乎存在与所有的组织中，65%以血红蛋白的形式存在于红细胞中；10%以肌红蛋白和酶的形式存在于肌肉中；15%-20%以铁蛋白和含铁血黄素的形式，存在于肝、脾、骨髓和肠道等组织器官中，而这种形式的铁成为储存铁。

铁在人体中的生理作用包括：参与氧的运输和储存，参与细胞色素和某些金属酶的合成，维持正常造血功能，增强免疫功能。

参与氧的运输和储存

空气中的氧气通过呼吸作用进入血液后会与血红蛋白相结合，然后再通过血液循环进入各个组织和细胞。血红蛋白就是运输氧气的关键组分，它含有珠蛋白和血红素，而血红素又是由卟啉中的四个吡咯环上的氮原子与1个二价铁离子形成的螯合物。

此外，铁还参与了肌红蛋白的合成。肌红蛋白含有一个血红素和一个球蛋白，主要存在与肌肉细胞里。它的基本功能就是在肌肉组织中转运和储存氧气。

所以，铁元素参与了氧气的运输与储存，如果缺铁，就会影响血红蛋白和肌红蛋白的生成，从而对机体的运氧造成影响。

参与细胞色素和某些金属酶的合成

细胞色素氧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、单胺氧化酶等酶的合成与铁元素密切相关，而且它还与乙酰辅酶A、琥珀酸脱氢酶、细胞色素C等还原酶的活性相关。

其中，单胺氧化酶是一种含铁的黄素蛋白酶，也是神经递质的灭活酶。这种酶被认为与抑郁症的发病以及缺铁性贫血引起的患儿智力偏低有关。由此可见，缺铁可以造成严重的危害。

维持正常造血功能

上面也提到了，铁是血红蛋白的组成成分之一，所以它也是造血过程中的必需原料之一。机体要生成红细胞，除了要有正常的骨髓造血功能以外，还要有足够的原料，而造血的主要原料就有蛋白质和二价铁。

铁元素在骨髓造血细胞中，先与卟啉结合形成高铁血红素，再与珠蛋白合成血红蛋白。所以如果机体缺乏铁元素，就会影响造血，从而引起贫血，这类型的贫血称为缺铁性贫血。

增强免疫功能

铁元素可以帮助维持机体内外周淋巴细胞、吞噬细胞、中性白细胞的正常功能。有研究显示，如果缺铁就会减少巨噬细胞游走和抑制因子，损伤其活性，外周淋巴细胞对抗原的反应也会降低，继而影响机体的免疫系统。

所以，铁虽然是微量元素，但它的重要性可不能小觑。但是有调查研究结果表明，缺铁和缺铁性贫血的发生率很高，其中婴幼儿和孕妇是高发人群。

缺铁除了会引起贫血外，还会影响机体正常的生理功能，从而影响到物质和能量的代谢。缺铁还会阻碍人的行为与智力的发育。有临床观察发现，婴幼儿和青少年儿童如果缺铁，会有呆滞、对周围事物不感兴趣、哭闹、易烦躁等表现，以及注意力不集中、学习能力与记忆力下降等。

还有，如果孕妇缺铁，还可能会出现早产、低体重儿及胎儿死亡等不良妊娠事件。因此，我们要注意预防缺铁，而在补铁时也要注意科学、合理。

适当的饮食有助预防缺铁性贫血，但如果已经患病，那么只靠饮食是不会有太大的疗效的，此时可以在医生的指导下口服铁剂进行治疗，如硫酸亚铁、右旋糖酐铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等。

其中，右旋糖酐铁是一种高价有机铁复合物，虽然分子偏大，但是制成分散片后就可以弥补相关的不足，而且该药对胃肠道刺激小，吸收率高，口感好，含铁量高，生物利用度与吸收效果都比较理想。还有，右旋糖酐铁分散片中的成分可参与血红蛋白的生成，增加其含量，从而起到改善缺铁和缺铁性贫血。

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为了保证补铁效果，在服用铁剂的时候不要吃含钙、高磷酸盐的食物，比如豆腐、牛奶；也不宜喝浓茶、咖啡；一些药物比如四环素族抗生素也不能服用。

当缺铁的症状得到改善以后不要立即停药，应该在医生的指导下再服药一段时间，以恢复储存铁含量，预防复发。

结语

无论是铁元素还是其他的微量元素，对我们的机体来说都是不能缺少的，所以平时要注意均衡饮食，保证各种营养成分的吸收，以维持机体的正常生理功能。