或许是因为它的生长周期长、腥味重以及外观粗糙，导致消费者对它敬而远之。让我们一起探讨一下，这种被忽视的美味究竟有什么潜力？

为何鹅蛋不如鸡蛋受欢迎

鹅的生长周期长，从孵化到成型需至少6个月，与鸡的2-3个月相比，时效性就已经大大降低。

鹅蛋的腥味也是市场上不受欢迎的因素，尤其是对于那些对异味敏感的人来说，这种特殊的气味会让人望而却步。

此外，鹅蛋相比鸡蛋来说，外观也是比较粗糙的，很难得到消费者的青睐。

虽然现在市场上偶尔会出现一些鹅蛋多用于制作精致食物的现象，但整体来看，鹅蛋的受欢迎程度还是远远不如鸡蛋。

养殖鹅的经济性问题也需要引起重视，寻找更合理的养殖模式和市场策略。

我国的鹅产业已经有上千年的历史，鹅肉一直都是主要的禽类肉产品之一。

鹅肉不仅肉质细嫩，而且营养丰富，更是被誉为“禽中珍品”。

虽然鹅肉一直都很受欢迎，但是同样也有很多人养殖鹅来获取更高收益。

鹅蛋作为衍生品也是不错的选择，但是目前市场上对鹅蛋的需求量还远远不如鸡蛋。

要提高市场上鹅蛋的受欢迎程度，就需要不断探索其新的多样化食用方法。

谁在吃鹅蛋

最近网上突然流行起来一个话题：“你有没有听说过鹅蛋？”，这句话在看似普通的背景下，却意味深远。

众所周知，我国对于禽类养殖已经有着上千年的历史，而东方大国养殖禽类最多、种类最丰富、数量最庞大的非鸡类禽类莫属。

而其中以肉和蛋都能够产出并且都能够食用的家禽，则以鸡、鸭、鹅三种为代表。

在我国民间也流传着这样一句俗话：“家里三天没吃肉，怨气越积越重。”可见禽肉对于东方大国人民来说有多么重要。

其中尤其是鸡蛋，在我国有着非常广泛的应用，几乎家家户户都有定期购买和食用。

而最近网上流行起来的“你有没有听说过鹅蛋？”的话题，则显得有些耐人寻味。

这句话其实是从目前一部正在热播的电视剧中传出来的。在剧中两位老太太互相交流起来以前养过什么禽类时说到了养过鹅。

在旁边听到后惊讶不已，以为老太太在开玩笑。两位老太太也不以为意，并继续交流。但是这句话却被无意间带到了网上。

“蛋中珍品”？

大家都知道我国有着上千年的养殖历史，因此对于禽类养殖和相关产品也有着非常丰富的经验积累。

其中对于养殖禽类蛋中营养价值高低、口感等方面也有着自己独到见解。

其中最被人们认为营养价值最高并且能够补充人体所需营养成分的便是“蛋”了。

而蛋中价值最高的品种则非常明显就是“鸡蛋”了。因此很多人都认为“蛋中珍品”便是“鸡蛋”。

这也是市面上非常常见的一种食材。几乎每个家庭都会定期购买和食用。

但是很少有人知道还有一种同样被誉为“蛋中珍品”的产品。而这就是被忽略掉的“鹅蛋”了。

很少有人吃和售卖，甚至市面上几乎看不到。那么为什么这样一个被称之为“珍品”的食材会这样被忽略呢？

谁会养鹅

虽然现在养殖业发展得非常好，而且技术方面也都不断地进步和完善。但是由于技术含量过高和投入成本过大也导致了很多人望而却步。

其中养殖禽类作为其中一个大门派，也是分为许多小门派。比如说肉类和蛋类之间就存在差异。除此之外还有食用用途、原产地等等。

其中最为广泛接受并且应用面最广泛的便是肉和蛋。比如说我们平时吃得最多的“鸡肉”和“鸡蛋”就属于这个范畴。

但是其他禽类同样也分布在这个门派下面。比如说我们常见的家禽“鸭子”和“鹅”便属于这个范畴。它们都既能够产肉，也能够产蛋。

其中“鸭子”和“鹅”同样也有着自己特定的喜好和要求。而其中最需要关注的就是“环境”的问题了。

尤其是在冬季养殖这两种禽类更需要关注环境问题。如果环境温度过低，会导致它们进食不振，从而导致减肥或者生病甚至死亡。

而对于大规模养殖来说，则会涉及到很多技术问题和市场问题。因此目前虽然市面上也有卖“鹅肉”，但数量要远远少于“鸡肉”或者其他肉类。

胆固醇含量

相信大家对胆固醇都不陌生。它主要存在于动物性食物当中，并且含量会随着食物种类和部位而产生变化。

动物性食物中含量较高的则是肝脏内部。例如猪肝、牛肝等等。便是卵黄。卵黄内含量较高，尤其是“咸蛋黄”更是一度被称之为动物性食物中胆固醇含量最高。

但是卵白就不一样了。它内部除了含有丰富优质蛋白质之外，并不含有胆固醇成分。因此对于一些患有高胆固醇症状患者来说，可以适当增加白蛋白摄入量。

但是如果想要选择吃哪种动物性食物来增加营养摄入量时，就需要好好考虑了。毕竟动物性食物中含有胆固醇成分较多，并且不易排出体外。

而营养师推荐每天摄入胆固醇总量最好不要超过300毫克。尤其是对于患有高胆固醇症状患者来说更要注意。

虽然白蛋白里面并不含有胆固醇成分，但是作为其中一种动物性食物仍然需要适量摄入。否则还是会对身体造成影响。

谁能够吃

像我们平时喜欢吃的“牛奶”，就属于乳制品里面一种比较常见、口感好喝、被大家普遍接受的产品了。

它所含有丰富优质乳清蛋白质还能够帮助我们补充所需营养，并且提高身体素质。因此被很多人作为每日必备营养品摄入。

但是并不是每个人都能够喝牛奶。乳制品中含有一种叫做乳糖成分，并且含量较高。喝牛奶或者吃其他乳制品时容易导致消化不良现象发生。

那么对于那些乳糖不耐受或者患有乳糖不耐受症状患者来说就需要避免食用了。那么回到我们今天所说的主题上来，谁能够吃“鹅蛋”呢？

很多地区都以稻米、小米、玉米等等粮食作为主要粮食来源，再加上以荤菜为主食也导致了人民体内胆固醇摄入量较高。

并且在忙碌工作之余很少有时间去进行锻炼活动。再加上长期保持错误坐姿或者站姿等等原因也导致很多人出现血液黏稠现象。

那么这些原因造成了我们普遍患上高胆固醇症状，并且还常常出现心血管方面疾病，像高血压、心绞痛等等都跟胆固醇摄入过多相关。

对于患有这些情况患者来说，还是需要注意食用动物性食品时要注意摄入总量，并且坚持进行适量运动和合理膳食搭配。

什么情况下不能吃

作为一种优质动物性食品，在保证自身身体健康条件下适量摄入还是可以带给我们全面平衡的营养状态，并且提高身体素质。

但是并不是每个人都能够适合食用“鹅蛋”。像那些对异味比较敏感或者本身嘴巴口舌方面有毛病患者来说就需要避开食用了。

因为与“鸡蛋”相比，“鹅蛋”的异味更加明显，并且口感也更加粘稠厚重。对口感比较挑剔的人来说可能会更加难以下咽，并且还容易引起恶心等情况发生。

像那些原本就有肝胆道系统方面问题或者患有肝硬化等疾病患者就更加不能够去吃了。

养殖条件

虽然很多人都觉得自己养点禽类副业挺好赚钱的事情。但是真正接触之后就会发现里面隐藏的问题和难度还真不少。

尤其是现在社会节奏加快，很少有人会把时间浪费在自己家里经营农场上面。那么反过来想就会发现这背后必然存在着原因。

要进行规模化经营就必然需要时间精力去投入进去进行管理，并且还要考虑到经济收益是否合算问题

规模化经营其实指的就是将传统小农经济转变成现代化商业经济，减少农业环节中无谓开支并提高农业产出率从而达到提高经济收益目标。

像现在市面上很常见卖菜沙拉水果沙拉水果刨冰店铺等等无数美食店铺其实都属于规模化经营中的一个范畴了

由于现代化生产设备的普及和推广以及互联网技术信息平台化提供给我们无限可能性。所以像农业产品商店、美食店铺等等无数生意其实都属于规模化经营范畴了