湖南日报·新湖南客户端3月14日讯（记者 刘瀚潞 通讯员 章琳）从马王堆汉墓出土的饮食文物，到火宫殿的市井烟火，湘菜不仅是味觉盛宴，更是历史与人文的鲜活载体。今天，“湘当有味”书法美术采风创作活动及展览项目启动座谈会在湖南省艺术研究院举行。艺术家们将围绕湘菜文化创作出100幅书法、美术作品。

此次创作活动及展览项目将历时数月，旨在通过书法、绘画等艺术形式，挖掘湘菜背后的文化脉络，构建“美食+艺术+旅游”的立体传播模式，助力湘菜从“舌尖”走向“笔尖”，从地域符号升级为文化IP。

届时，艺术家们将走进田间地头、湘菜名店后厨、非遗技艺工坊等地，从食材源头到烹饪技艺，围绕饮食习俗、历史典故、名人与湘菜等主题，创作100幅艺术作品。作品将在今年下半年举行的展览呈现，向社会各界展示湘菜文化的独特魅力。

座谈会上，湖南卿云美术馆相关负责人介绍了项目的前期筹备情况及创作思路。陈明大、陈和西、蔡栋、石明祥、肖剑等艺术领域专家学者，王墨泉、易军、唐竹青等湘菜行业代表，分别从艺术创作和湘菜文化角度出发，为项目建言献策。大家一致认为，湘菜是中国八大菜系之首，是湖湘文化的重要组成部分。希望通过本次活动，深入挖掘湘菜文化内涵，以艺术的形式展现湘菜之美，进一步提升湘菜文化的知名度和影响力。

省文旅厅二级巡视员、艺术处处长向才平表示，此次活动是推动文化艺术与餐饮产业深度融合的重要举措。希望艺术家们充分发挥创意，深入生活，扎根人民，以湘菜文化为主题，创作出具有湖湘特色、时代特征、艺术品质的优秀作品，为推动我省文化艺术事业繁荣发展贡献力量。省文化和旅游厅也将积极协调各方资源，为项目的顺利开展提供保障。

省文旅厅党组成员、副厅长周志勇强调，在湖南深入实施全域旅游战略、加快建设世界旅游目的地之际，实施“湘当有味”书法美术采风活动及展览项目，用艺术形式呈现精彩纷呈的湘菜文化，讲好湘菜故事，具有重大的现实意义与深远的历史意义。要以此次项目为契机，进一步挖掘湖湘文化的深厚底蕴，让湘菜文化走出湖南，走向全国乃至世界。希望各参与单位和艺术家们能够密切合作，将项目打造成湖湘文化的一张亮丽名片。