湖南日报·新湖南客户端记者 杨佳俊

“我是研究养猪的，花尽所有心思，就是琢磨怎么把猪养好。”3月6日，湖南省纪念“三八”国际妇女节115周年主题分享会上，湖南农业大学教授谭碧娥说。

每天打交道的是猪，工作之一是搅拌猪饲料……读博期间，谭碧娥每周都要粉碎、搅拌几吨饲料，她自我调侃：“健身的福利是不错，体能锻炼是扎扎实实的。”

没有女性不喜欢沁人的花香，谭碧娥调侃道，自己却觉得闻到的猪粪味是“香”的；没人不喜欢清闲干净，可她需要收集猪粪、猪尿，解读其中的奥秘。

谭碧娥也曾经想过转行，但是导师印遇龙院士一句话让她坚定了信心：“咱养猪的人，心里要装着天下人吃肉的大事。”

我国是全球最大的猪肉生产国和消费国。养好一头猪，既是面向生猪产业转型升级过程“降成本、保供给、保安全、提品质、促环保”的重大产业需求，也是保障人们“舌尖上的安全”的现实需要。

“现在猪肉怎么没有儿时的味道？”“猪长得这么快是不是加了激素？”“现在的猪肉能不能放心吃？”

面对众多疑问，谭碧娥的目标和追求逐渐清晰起来——让知识走出实验室，让科研成果点亮千万人的生活，让猪肉更香、更健康。

多年来，谭碧娥一直专注猪肉安全生产领域研究，保证安全的基础怎么样让猪肉更好吃，重点是通过营养平衡或添加一些功能性物质。

“科研工作一定要面向国家需求、围绕解决生产问题，坚持为产业服务。”谭碧娥谨记老师教导，在科研的道路上逐梦前行，先后获国家和省部级科技成果奖6项，获湖南省三八红旗手称号，入选教育部“长江学者奖励计划”青年学者、国家“万人计划”科技创新领军人才等。

“科研的路上，性别从来不是边界，热爱才是永恒的灯塔。相信唯有今日的百折不挠，才有明天的硕果累累。”谭碧娥说。